Anders als vermutet ist das Retten von Rohstoffen um einiges teurer und mit einem höheren Aufwand verbunden, als der Kauf von normgerechten Rohstoffen. Für die Verarbeitung von geretteten Lebensmitteln müssen wir oft um die Ecke denken, um neue Verarbeitungswege und Produktinnovationen zu entwickeln. Das Schälen und Schneiden von krummem Gemüse dauert zum Beispiel länger und kostet mehr als das Verarbeiten von Gemüse mit Standardmaßen.
Ähnlich verhält es sich mit dem Retten von sogenanntem Ausschuss. Die meisten Produzenten haben klare, kalkulierte Strukturen und standardisierte Prozesse zum Entsorgen von Lebensmitteln, jedoch nicht zum Zwischenlagern und Weitverarbeitung dieser wertvollen Ressourcen. Somit ist dieser Prozess mit einem höheren Aufwand verbunden. Die für die Lagerung und den Versand entstehenden Kosten werden auf den Kaufpreis der aus unseren Augen wertvollen Ressourcen aufgeschlagen. Wir erhalten die Rohstoffe daher nicht umsonst, sondern kaufen diese oft zu einem höheren Preis als vergleichbare „ungerettete“ Ware. Das halten wir für richtig, denn zur Lebensmittelwertschätzung gehört für uns nicht nur das Retten von Lebensmitteln, sondern auch dem Lieferanten faire Preise für Rohstoffe und Bemühungen zu bezahlen.
Was sich ebenso im Verkaufspreis unserer Produkte widerspiegelt, sind die höheren Kosten, die aufgrund von noch überschaubaren Verarbeitungsmengen entstehen. Unsere Produkte werden in weitaus geringeren Mengen als die der großen Industriemarken hergestellt, das macht unsere Produkte zum Teil leider auch etwas teuer.

Unser Hauptziel bleibt trotz der höherpreisigen Grundware bestehen: Lebensmittel wertzuschätzen, Ressourcen zu schonen und damit einen positiven Beitrag für Umwelt und Klima zu leisten.

Bei RETTERGUT-Produkten ist es tatsächlich so, dass jedes Produkt um eine gerettet Hauptzutat entwickelt wurde und nicht zu 100% aus geretteten Zutaten besteht. Das liegt vor allem daran, dass bestimmte Zutaten, die für die Fertigung eines Produkts benötigt werden, nur unregelmäßig oder gar nicht zum Retten zur Verfügung stehen. Wir achten darauf, dass jedes unserer Produkte einen gewissen Anteil geretteter Zutaten enthält (i.d.R. mindestens 25%). Das klingt nun vielleicht erstmal wenig, die meisten Produkte enthalten typ-bedingt auch Stoffe die schlichtweg nicht gerettet zur Verfügung stehen wie z.B. Wasser (Suppe) oder Öl (Pesto, Aufstrich).

Die geretteten Anteile in unseren RETTERGUT Produkten sehen ca. wie folgt aus:
Mixschokolade:
Unsere Mixschokolade Dark Milk besteht zu 100% aus geretteten.
Mixschokolade Salted Caramel – 92%
Mixschokolade Haselnuss – 94%
Tortilla Crisps:
Unsere Tortilla Crisps bestehen jeweils zu 100% aus geretteten Tortillas.
Bio-Aufstrich:
Bio-Aufstrich Tomate & Kräuter – 28%
Bio Aufstrich Tomate & Grillgemüse – 51%
Bio Aufstrich Paprika pikant – 30%
Bio-Aufstrich Rote Beete & Meerrettich – 35%
Bio-Aufstrich Hummus Kürbis & Karotte – 25%
Bio-Aufstrich Gurke Senf Dill – 28%
Bio-Aufstrich Kürbis & Kürbiskern – 38%
Bio-Streichcreme Paprika & Kräuter – 30%
Bio-Streichcreme Süßkartoffel orientalisch – 30%
Bio-Relish Gurke – 58%
Bio-Suppen:
Bio-Suppe Kartoffel & Lauch – 35%
Bio-Suppe Kartoffel & Petersilie – 42%
Bio-Suppe Kürbis & Kokos – 48%
Bio-Suppe Rote Beete Birne – 41%
Bio-Suppe Karotte & Ingwer – 37%
Bio Suppe Paprika & Kokos – 21%
Bio-Suppe Süßkartoffel Cashew Kokos – 33%
Bio-Suppe Gemüse marokkanisch – 50%
Bio-Suppe Rote Linsen orientalisch – 30%
Bio-Pesto:
Bio-Pesto Kürbis Kürbiskern – 38%
Bio-Pesto Rote Beete Mandel – 40%
Bio-Pesto Paprika Cashew – 38%
Bio-Pesto Süßkartoffel Paprika Walnuss – 45%
Fusilli:
Fusilli Mais & Linse – 99%
Fusilli Mais & Kichererbse – 68%
Erfrischungsgetränke:
Erfrischungsgetränk Gurke & Minze – 1%
Erfrischungsgetränke Apfel & Schlehe – 1%
Erfrischungsgetränk Apfel & Ingwer – 1%

Unsere Produkte der Marke RETTERGUT werden mit geretteten Zutaten hergestellt. Jedes Produkt hat eine ganz eigene RETTERstory. Wie welche Zutat genau gerettet wird, erklären wir in einem Blog-Eintrag „Was wir so retten“ in unserem RETTERwiki, diesen findest du hier: Blogeintrag: Was wir so retten
Zusätzlich ist unter jedem Produkt in dem Reiter "FAQ" ebenfalls die RETTERstory des jeweiligen Produkts erklärt.

Alle Produkte der Marken RETTERGUT und MIMIS GARDEN werden in Deutschland hergestellt. Unser DÖRRWERK Fruchtpapier beziehen wir aus einem angrenzenden EU-Land.

Viele unserer Produkte bestehen zu einem großen Anteil aus gerettetem Gemüse. Je nach Saison und Ernte schmeckt das Gemüse manchmal etwas anders. Ein gutes Beispiel ist, wenn man im Sommer einen Korb Erdbeeren kauft: nicht jede Erdbeere schmeckt gleich süß. Genauso ist es mit unserem geretteten Gemüse.
Besonders bemerkbar macht sich das bei unserer Mixschokolade. Da diese Schokolade als Chargentrennmasse während der Umstellung von einer Schokoladensorte auf die nächste entsteht, besteht jede Tafel aus einer einzigartigen Schokoladenzusammensetzung. Daher schmeckt sie nie genau gleich.

Der Großteil der Produkte in unserem Sortiment ist vegan und somit für eine vegane Ernährung geeignet. Die einzige nicht-vegane Ausnahme in unserem Sortiment sind unsere Mixschokoladen aus geretteten Schokoladen, da diese Milchbestandteile enthalten.
Genauere Infos über Inhaltsstoffe und Nährwerte sind unterhalb der Produktbilder unter dem Reiter "Produktbeschreibung" und "Zutaten und Nährwerte" zu jedem Produkt vermerkt.
Melde euch gerne via Mail bei uns, für spezifische Fragen zu Produkten: hallo@rettergut.de

Na klar, das kannst du! Du findest unsere Produkte in Geschäften des Lebensmitteleinzelhandels, in Bio-Fachmärkten und auch in Drogeriemärkten. Je nach Standort z.B. bei REWE, EDEKA, HIT, Kaufland, BIOCOMPANY, Alnatura, denns, basic, GALERIA, BUDNI, dm, ROSSMANN und bei vielen weiteren Händlern.
In der Regel lieber wir an Zentrallager und den Großhandel, von dem aus einzelne Filialen ihre Ware beziehen. Daher können wir leider nicht genau sagen, welcher Supermarkt oder Bio-Fachhandel welches unserer Produkte vertreibt.

Viele unserer Produkte bieten wir in Gläsern mit Deckeln an. Glasverpackungen sind grundsätzlich recht empfindlich und können schon durch kleine Schläge beschädigt werden. Beispielsweise kann sich das Vakuum des Deckels lösen oder Glas zu Bruch gehen. Während des Transports bzw. Versand können Pakete auch mal auf den Boden fallen. Die Vorgabe unseres Versanddienstleisters ist z.B., dass Pakete Fallhöhen bis zu 120cm aushalten müssen. Um unserer Produkte sicher und unbeschadet ans Ziel, z.B. zu dir nach Haus, zu bringen, sind wir also auf gute und umfassende Verpackungen angewiesen. Natürlich versuchen wir die Menge an Material so gering wie möglich zu halten, zudem fokussieren wir uns auf recyclebare Stoffe.
Die verwendete Kartonage kann im Papiermüll entsorgt und somit in den Recycling-Kreislauf gegeben werden. Mit einem ausreichenden Versand-Schutz der Gläser können wir also sicherstellen, dass die Ware unbeschadet und anstandslos versendet werden kann, und somit Mehrfachsendungen vermieden werden können. Das schont die Umwelt und Ressourcen.
Wenn du das Verpackungsmaterial vermeiden möchtest, kannst du unsere Produkte auch im stationären Handel (Supermärkte, Biofachhandel, Drogerien) erbwerben. Dort sind die Gläser einzeln erhältlich.

Für unsere Mixschokolade verwenden wir eine plastikfreie Folie aus Cellulose. Diese kann, laut Hersteller, auf dem heimischen Kompost entsorgt werden und ist in jeder Art von Kompostieranlage verwertbar.
Bitte wirf die Folie nicht in die Biotonne oder in die gelbe Tonne, sondern entsorge sie im Restmüll. Weitere Infos dazu findest du auch auf der Innenseite der Schokoladen-Umverpackung.